клубника

Клубника — это многолетнее травянистое растение, из рода Земляника (Fragaria) семейства Розовые (Rosaceae).  С древнейших времен, эта сладкая ягода считалась деликатесом. Все в ней прекрасно – и внешний вид, и отменный кисло-сладкий вкус и разумеется, тонкий непередаваемый аромат, который веками используется в парфюмерном ремесле. В диком виде, клубника в изобилии произрастает в Европе. Культурные сорта этой аппетитной ягоды возделывается не только в Европе (Франции, Великобритании, Германии, России), но и во всем мире. Клубника во многом схожа с земляникой, ведь именно от этой исконно дикой ягоды, произрастает этот сорт. Клубника прихотлива, весьма требовательна к влаге, температуре и солнечному свету. Из-за этого, выращивание клубники требует больших финансовых затрат и тщательного ухода. Каждый год наши соотечественники с нетерпением ждут наступления клубничного сезона, который приходится на конец июня, начало июля. Кустарник клубничный, неопытные селекционеры часто путают с сочным цветоложем — так называемой ложной «клубникой» Многолетнее травянистое растение достигает всего 15—35 сантиметров в высоту. Его листья крупные, размашистые, светло-зеленого цвета. Клубничный кустарник, цветет как правило не очень обильно, в среднем, по 5-12 цветков. Цветы имеют пять лепестков чистого белого цвета, и приятно благоухают.

Доказано, что клубника была распространена в Европе еще со времен неолита. Этим  лакомством потчевали господ  со времен античности. Этот факт подкреплен упоминаниями о клубнике, в египетских и греческих античных летописях.  В древности ходила красивая легенда о клубнике: ягоду называли спасительницей молодых людей, которые только благодаря яркому окрасу ягоды, могли заметить в траве змею. В XV веке  клубника перекочевала в Прованс, С этого момента началось триумфальное шествие клубники по Европе.  
Помимо отменного вкуса, клубника радует еще одним фактом, а именно тем, что этот продукт очень низко калориен. Плоды практически не содержат сахара, зато в обилии содержат лимонную, яблочную и фосфорную кислоты,  витамин C, пектин, эфирные  масла, витамина В.  Калорийность клубники составляет всего 36 ккал на 100 грамм, что делает ее уникальным диетическим продуктом.

Плод клубники используют не только по прямому назначению - в пищу, в кондитерском производстве, для изготовления вин и ликеров. Клубника издавна активно используется в косметической отрасли.  Из клубники делают скрабы, добавляют ее во всевозможные крема и лосьоны, а из душистого эфирного масла,  парфюмерные дома создают потрясающие, легкие и нежные духи, которые неизменно пользуются спросом у представительниц прекрасного пола.